Об устройствах и ситуации на отечественном рынке в 2023 году

Покупка газовых моноблоков

Газовой моноблок — это мобильный, компактный агрегат, состоящий из баллонов нового поколения объемом 50 литров 200 атмосфер. Он используется для хранения, транспортировки и непрерывной подачи больших объемов технических газов и газовых смесей. Моноблок состоит из 12 или 16 баллонов.

Моноблоки газовые и их преимущества от компании Индустрия Газов

Использование газового моноблока позволяет организовать работу с техническими газами на более высоком технологическом уровне, значительно сократить трудозатраты и использование человеческих ресурсов и финансов.

Баллоны соединены единым коллектором, через который происходит выдача газа. Давление в моноблоках контролируется с помощью манометра, установленного в системе подачи газа.

Преимущества использования моноблоков:

• Экономия времени и увеличение производительности труда: Замена пустого баллона обычно занимает 5-6 минут. При использовании моноблока необходимость в остановке рабочего процесса для замены пустых баллонов на полные возникает реже на 4, 6, 8 или даже 12 раз — в зависимости от количества баллонов в установке.

• Повышение качества работ: Моноблок обеспечивает непрерывную подачу газа, что особенно актуально при газопламенной, плазменной, лазерной обработке и резке металлов, в пищевой отрасли и других областях, где даже краткая остановка процесса может привести к некачественному результату.

• Абсолютная безопасность хранения и транспортировки: Баллоны, защищенные прочным металлическим каркасом, предотвращают механические повреждения. Для предотвращения столкновений баллоны оснащены специальными транспортными кольцами.

• Сокращение трудозатрат и улучшение условий труда: Не требуется ручная разгрузка/погрузка газовых баллонов и их маневрирование по территории цеха. Все баллоны, собранные в моноблок, могут быть перемещены с помощью специального оборудования, минимизируя рабочую силу.

По запросу наши специалисты могут предоставить газовые моноблоки из нужного количества баллонов. Опыт использования нашего оборудования на предприятиях различных отраслей подтверждает эффективность его приобретения с точки зрения экономии средств при использовании технических газов.

Наши преимущества

ISO контейнеры, микробаллоны до 35 бар, баллоны до 300 бар, моно-газовые комплексы, телеметрия, расходники (вентили, клапаны, регуляторы).

Специальные скидки

Хотите обновить оборудование для своих клиентов или привлечь новых? Мы предлагаем специальные условия для поставщиков газа.

Готовы делиться опытом

Мы готовы поделиться ценным опытом использования газовых моноблоков для оптимизации процессов на предприятии.

Ссылка на видео об использовании газовых моноблоков

Зная проблемы поставщиков и потребителей технических газов, мы прошли весь путь подбора и продвижения передовых моделей из Китая, по причине дефицита подобных услуг на рынке РФ. Делимся опытом модернизации предприятий, занимающихся поставками газов, а также снабжения современным оборудованием потребителей газов.
## Обучение персонала
Производим обучение по подбору и обслуживанию криогенного оборудования. Приезжайте в гости, будем обучать на своих клиентах, клиентский парк более ста различных современных криогенных емкостей.
В период всемирной пандемии мы стараемся позаботиться о вас и ваших близких! В продаже имеются:
- Антисептики для рук
- Средства для дезинфекции
- Маски одноразовые
- Маски многоразовые
- Перчатки в ассортименте
С 01.11.2023 график работы:
- Понедельник – пятница с 9:00 до 18:00
- Суббота – воскресенье выходной
8 июня компания Ресторанное дело совместно с компанией Комплекс бар г. Москва, организовали мастер-класс для бартендеров, управляющих барами, барменов г. Курска в новой студии MONIN в Москве. В программе мероприятия была произведена презентация новинок линейки MONIN.
Рада сообщить, что на официальном канале нашей компании на Youtube появились наши видео инструкции. Вы можете посмотреть и высылать ссылки клиентам для ознакомления:
- Видео-инструкция гладкой жарочной поверхности Luxstahl FT1L
- Видео-инструкция слайсера Luxstahl ECO-220 BLACK
- Видео-инструкция фритюрницы Luxstahl FE4G
- Видео-инструкция миксера Luxstahl 300 VV COMBI
Компания АТЕСИ сообщает о том, что с 01.02.2020 в серийное производство выходят пароконвектоматы 3-го поколения РУБИКОН. Данные пароконвектоматы доступны для предзаказа.
Оборудование компании экспортируется более чем в 40 стран мира. Качество и высокотехнологичность оборудования AIRHOT подтверждается множеством наград, сертификатами и доверием партнеров. Компания AIRHOT объединяет в себе команду сотрудников-единомышленников, цель которых оперативно реагировать на запросы рынка и отвечать всем требованиям клиентов, тем самым укрепляя доверие к нашей компании.
В серии витрин КС80 дизайн и технологии призваны увеличить продажи ваших кондитерских изделий, тортов, закусок и деликатесов. Широкий ассортимент моделей позволяет использовать КС80 в любом торговом зале, от небольшой пекарни, кафе до супермаркета. Витрины КС80 обеспечат стремительный рост ваших продаж и позаботятся о снижении потребления энергии и затрат на эксплуатацию.

Что такое Sous Vide

Французское название Sous Vide (Су Вид) дословно переводится как приготовление в вакууме. Эта инновационная технология обеспечивает получение блюд высочайшего качества при сохранении всех полезных свойств, витаминов, а также оригинального вкуса и аромата продуктов.

Блюда готовятся при температуре, которую обычно имеют блюда при подаче к столу: от 40 °C до 90 °C в течение продолжительного времени. В отличие от традиционного метода приготовления, где под воздействием высокой температуры теряется большинство полезных веществ, увеличиваются весовые потери и может меняться изначальный вкус продуктов, технология Sous Vide является деликатным методом тепловой обработки, сохраняет сочность блюд.

Мясо не уваривается и не сохнет, а овощи сохраняют свои витамины и полезные вещества.

Горячие блюда на буфетном столе

Ни один фуршет, банкет, бизнес-ланч или шведский стол не обходится без ароматных горячих блюд. Однако мало лишь грамотно приготовить и красиво подать посетителям кулинарные творения ваших поваров – важно проследить за тем, чтобы они не остыли к моменту подачи.

Как же сохранить горячими блюда на буфетном столе, особенно если они приготовлены в больших объемах? На помощь рестораторам готов прийти чафиндиш (chafing dish). Чафиндиш или мармит с подогревом – это вид кухонного инвентаря, практически повсеместно применяемый в заведениях общественного питания. Его главная задача – поддержание постоянной температуры готовых горячих блюд – как первых, так и вторых.

Моноблоки высокого давления

На автомойках и других предприятиях, где требуется эффективная очистка поверхности, транспорта, котлов, используются моноблоки высокого давления. Аппараты подают жидкость в мелкодисперсном состоянии под большим напором, что позволяет удалить самые сложные загрязнения. Между собой агрегаты отличаются дизайном, рабочими параметрами, функциональностью. Базовая конструкция оборудования – воздушная помпа и электрический двигатель, соединенные между собой муфтой. Системы компактны, долговечны, выгодны в эксплуатации.

На что обратить внимание перед покупкой моноблока ВД

При покупке АВД учитывают мощность и конечное назначение прибора. Для частных, небольших автомоек и строительных площадок подойдут мобильные модели, удобные в транспортировке между объектами. На крупных промышленных предприятиях устанавливают профессиональные моноблоки, подающие жидкость под большим давлением (200 бар и выше).

• Стационарные модификации с электродвигателем, подключаемые к водопроводу;
• Передвижные версии с рамой на колесах, удобные в перемещении с одного на другое место;
• Автономные АВД с бензиновым или дизельным мотором;
• Агрегаты с подогревом воды, обеспечивающие быстрое и эффективное удаление загрязнений на любых поверхностях.

Предлагаемые серии используются для очистки дорог, емкостей, цистерн, транспортных средств, стройплощадок, в автомойках.

Моноблочные установки высокого давления

Моноблочные установки высокого давления питаются от сети 380 В, оснащены отечественными или импортными двигателями. Производительность оборудования составляет от 15 лмин, корпусная часть изготовлена из латуни, поршни керамические, устойчивые к истиранию. Потребляемая мощность – 5,5 кВт, категория – профессиональный АВД.

Мойки высокого давления от компании ТД “Гидромаркет”

Наш интернет-магазин предлагает купить моноблоки среднего и высокого давления с доставкой из Нижнего Новгорода в любую точку страны. Реализуем продукцию по конкурентоспособной цене, так как заказываем оборудование у производителя крупным оптом, не привлекаем к сотрудничеству множество посредников. На изделия предоставляем выгодную гарантию, не менее 12 месяцев, документацию соответствия европейским стандартам. К каждому клиенту используем индивидуальный подход, предлагаем несколько способов оплаты, сотрудничаем с коммерческими организациями и физическими лицами. Консультанты помогут подобрать модель, учитывая ваши пожелания и производственные объемы.

Использование сенсорных POS терминалов

На барной стойке, кассе или у входа почти в каждом ресторане или кафе можно увидеть сенсорный POS терминал — моноблок, в котором оформляются заказы и фиксируются все рабочие процессы. Это самый популярный тип гаджетов в ресторанном бизнесе. Можно со стопроцентной уверенностью сказать, что если в заведении работают более 5 сотрудников в смену, то в нём наверняка используется сенсорный моноблок.

Рынок моноблоков в России

Сегмент сенсорных POS‑терминалов для HoReCa — один из самых загадочных на ИТ‑рынке. По нему нет специальных исследований, очень мало обзоров устройств и совершенно непонятно, как он устроен. Чтобы в этом разобраться, информационная служба Хабра провела несколько бесед с импортёрами этих гаджетов на рынок, а также поговорила с Романом Фахриевым — менеджером по продукту системы автоматизации для ресторанов Absolut POS.

Как и вся ИТ‑индустрия, рынок моноблоков в России за последние полтора года пережил большие изменения и смену продуктовой линейки. Ресторанный рынок оживился — его темпы роста сейчас опережают рост продаж в ретейле, даже с поправкой на инфляцию. Вместе с рынком растёт спрос и на моноблоки. Ёмкость рынка специализированных сенсорных моноблоков насчитывает порядка 400–450 тысяч устройств, в денежном выражении — порядка 30 млрд рублей. В России они стоят почти в 180 тысячах организаций HoReCa, при этом у одной организации могут быть в управлении несколько десятков точек, а в крупных заведениях может стоять 2–3 моноблока.

Плюсы и минусы моноблока

Сенсорные терминалы, которые используются в HoReCa, похожи по архитектуре на обычные потребительские моноблоки. Единственное отличие — более высокие требования к живучести. По стандартам IP, сроку службы экрана, материнской платы и общим техническим характеристикам это оборудование ближе к промышленному.

Недостатки, присущие моноблокам: крайне затруднён апгрейд системы, трудно заменить материнскую плату, поменять расположение или количество портов, ограничена возможность замены процессора. И всё же моноблоки (POS‑терминалы) охотно покупаются: они просты в установке, компактны и надёжны. Не последнюю роль играет дизайн: для индустрии HoReCa, особенно в среднем и премиум сегментах, важна имиджевая составляющая, а стильное компактное рабочее место персонала подчёркивает статус заведения.

Помимо красоты у POS‑терминалов есть и другие важные качества: производительность, удобство использования, защищённость (да, на него могут случайно пролить кофе, и он не сломается), возможность подключения периферии. Учитывая, что на устройстве будет работать только специализированное ПО для общепита (такое как Iiko, Absolut POS или R‑keeper), требования по производительности к моноблокам диктуют именно провайдеры ПО.

Какой софт подходит для моноблока?

ПО на моноблоках служит для разных целей: как для автоматизации бизнес‑процессов, повышения производительности персонала и заведения и уплаты налогов, так и для увеличения продаж через маркетинговые активности, систему лояльности и рекомендации. Любое ПО напрямую завязано с ОС, а то в свою очередь — с архитектурой железа (ARM или x86). Windows (x86) based моноблоки существуют с 90-х годов, они исторически быстрее появились на рынке благодаря развитию ОС от Microsoft и стали первыми, для кого разрабатывают ПО. Первые Android based планшеты начали массово производить только с 2011 года, ПО для этой ОС вышло ещё позже. Технических отличий множество, сконцентрируемся на самых близких к потребителю.

Выбор между ПО для Windows, Android или iOS на моноблоках во многом зависит от специфики бизнеса, бюджета, требований к функциональности и личных предпочтений владельца бизнеса. Важно также учитывать будущие планы по масштабированию и интеграции с другими системами и технологиями.

На текущий момент на рынке СНГ крупным и средним сетевым заведениям, ретейлу больше подходят ПО для Windows, а ПО для Android чаще подходит малому и микро бизнесу. Но ситуация будет меняться, что подтверждается действиями крупных игроков с ПО для Windows, разрабатывающих Android клиенты. iOS занимает очень небольшой сегмент из‑за проприетарного и дорогого оборудования, малому количеству компаний‑разработчиков.

Моноблок vs планшет

Если сравнивать POS‑терминалы с планшетами, главное отличие — в операционной системе. До 90% потребительских планшетов работают на ОС Android, для которого существует небольшой список ПО для автоматизации, например Absolut POS. Планшеты Apple, сопоставимые с моноблоками по стоимости, выбирают либо ради имиджевой составляющей, либо из желания работать на ПО, совместимом с iOS.

Cенсорный моноблок, в отличие от планшета, имеет большую диагональ экрана, что гораздо удобнее в использовании. Для некоторых типов ПО в общепите вообще невозможно использование экрана меньше 15".

Терминал отличается повышенной надёжностью, поскольку планшет — это потребительское устройство, а не профессиональный инструмент. Короткий срок гарантии, низкая ремонтопригодность и отсутствие промышленных комплектующих (экран, плата и т.п), а также низкий по сравнению с моноблоками уровень защиты от влаги и ударов ограничивают использование планшетов узким сегментом рынка — семейными заведениями и малым бизнесом, где владелец сам аккуратно пользуется оборудованием. В этом случае остановка продаж по причине выхода оборудования из строя не вызовет больших убытков, в отличие от коллапса в сетевых или крупных заведениях.

На рынке сенсорных POS‑терминалов выделяются три ценовых сегмента: низкий, средний и высокий. К ним, соответственно, относятся устройства стоимостью от 35 до 45 тысяч рублей, от 45 до 55 тысяч рублей и от 55 тысяч рублей и выше. Высокий сегмент — моноблоки от американских (Posiflex), немецких (FEC) и азиатских (Sam4s и POSBank) брендов.

К среднему сегменту относится большой класс устройств, которые выпускают в основном китайские производители с качественным подходом к производству. Часто в России такие устройства ребрендируют те, кто их ввозит — импортёры или дистрибьюторы, а также устройства ряда российских брендов, например, APOS. В средней нише хорошо себя зарекомендовали бренды Mitsu и DBS от российского дистрибьютора ДОБУС, Spark от ККС, PayTor от Integro, POSсenter, GlobalPOS от Scancode и G‑pos от ITS.

Моноблок от российской компании APOS, в рознице около 55 тысяч рублей

В высоком сегменте американские и европейские модели вытеснили достойные азиатские устройства: Posbank от ДОБУС, китайский Wintec от дистрибьютора Integro, и корейский Sam4s от Optline. POS‑терминалы этих брендов покупают себе в первую очередь дорогие рестораны и кафе — уверенный бизнес, работающий вдолгую, для которого важна имиджевая составляющая. Решающий фактор выбора — дизайн и надёжность устройств. Такие терминалы выглядят хорошо и практически не выходят из строя — а это важнейший критерий, поскольку от работоспособности напрямую зависит работа заведения. Поломка терминала в час пик может обойтись бизнесу потерями, кратно превышающими стоимость самой дорогой модели.

Моноблок Forza от корейского бренда Sam4s

В нижнем сегменте в основном представлены линейки от компаний‑импортёров, которые заказывают устройства у китайских производителей по white‑label и брендируют под себя. Зачастую идентичные товары выпускаются под разными брендами. Наиболее надёжными в этом сегменте считаются бренды DBS и Mitsu (ДОБУС), Space и G‑sence (Эгида), GlobalPOS (Scancode). В нижней ценовой группе чаще происходят гарантийные случаи, грамотные импортёры страхуются, заказывая больший процент запасных частей, инструментов и принадлежностей для ремонта. Риск выхода из строя компонентов выше, нужно особое внимание на организацию сервиса.

До 2022 года рынок достаточно чётко распределялся между терминалами низкого и среднего сегмента. На их доли приходилось примерно по 40% от общего объёма поставок, оставшиеся 20% занимали устройства премиального класса.

Падение курса рубля, санкции и уход с нашего рынка производителей премиальных устройств из Европы и США заметно перераспределили доли брендов. Сегодня, по оценкам дистрибьюторов, на долю устройств высокого сегмента приходится всё те же 20% рынка, только в этих 20% уже не американцы и европейцы, а китайские и корейские бренды. А вот доля моноблоков нижнего сегмента сократилась до 30%. Средний ценовой сегмент прибавил к своей доле 10%, и сегодня на устройства этой группы приходится половина рынка.

Как выбрать сенсорный терминал

Решающее влияние на структуру рынка POS‑терминалов оказывает не стоимость, а их рабочие качества. Производители устройств нижнего сегмента экономят. Здесь не принимают во внимание внешний вид, не тратятся на разработку оригинального дизайна, используют самые дешёвые комплектующие.

В дешёвых POS‑терминалах могут использоваться процессоры, которые были актуальны 10–15 лет назад (такие как Intel 4 или 5 поколений или линейка урезанных Celeron’ов, например j1900), недорогие матрицы и т. п. В результате — провисания или низкая скорость работы как данность, подслеповатый экран, долгий отклик тактильного управления и невозможность комфортной работы с современными системами управления ресторанами и кафе.

Главный аргумент против дешёвых устройств — низкая надёжность. От работоспособности терминала зависит возможность заведения обслуживать посетителей, а его выход из строя означает потерю выручки и лояльности клиентов. Поэтому те, кто уже хлебнул горя с дешёвыми POS‑терминалами, уже не покупают их снова. Такие заведения пополняют ряды тех, кто предпочитает средний и даже высокий сегмент. Именно средний сегмент оказался в выигрыше в 2023 году. Те, кто в последние полтора года предпочитает такие устройства, как правило, мигрировали на них с дешёвых вариантов.

Премиальные устройства отпугивают многих ценой свыше $1000. При этом такие устройства работают годами и даже десятилетиями, имеют множество регулировок положения экрана (кинематику) и набор дополнительных аксессуаров для покрытия всех сценариев использования — ридеры, камеры, сканеры отпечатков пальцев. Привлекательный дизайн и гарантия низких затрат на обслуживание — как вишенка на торте. Премиум‑терминалы от признанных лидеров мирового рынка, по сведениям дистрибьюторов, продолжают работать и спустя 15 лет после установки.

Для заведений общепита малого формата особенно критичны лишние затраты на покупку нового устройства, если не повезёт в первый раз. Чтобы не ошибиться с выбором POS‑терминала, необходимо обращать внимание на следующие моменты:

Несмотря на высокую стоимость, премиальные устройства сохранили свою долю рынка. И наверняка сохранят и далее — слишком велико на рынке HoReCa значение фактора надёжности плюс дизайна.

Наибольший рост будет происходить в среднем ценовом сегменте. Для этой ниши сохранились налаженные цепочки поставок из Азии, есть вся необходимая база комплектующих и локальные компании, которые занимаются их официальным обслуживанием.

А нижний сегмент продолжит терять свою аудиторию. Цена издержек, связанных с обеспечением их работоспособности, растёт и сокращается общий срок службы (в среднем от 2 до 5 лет), продолжая отбирать у этих брендов клиентуру. Если оборудование низкого сегмента сломается после гарантии (обычно 1 год), стоимость ремонта и расходы на логистику будет выше, чем покупка нового устройства.